美乃滋-蛋黄沙拉酱

材料：糖粉可以用绵白糖代替(我是用料理机磨的)。

在蛋黄中加入糖粉，用打蛋器打发。颜色变浅，呈浓稠状态。

开始加入少许油，继续搅拌，让油和蛋黄完全融合。每次加油不要多，一点点加入并搅拌，蛋黄糊越来越越稠。大概加了5次左右开始添加1茶勺白醋。这时酱变稀一些，拌匀后再加油继续拌匀。以此类推直到所有材料用完为止。约20～30分钟就完成了。