中种面团所有材料混合揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大
将发酵好的面团挤压排气,盖上湿布放一边备用,传一张自制的沙拉酱图片
将面团的材料放一起混合
用筷子搅成絮状
将中种面团撕成小块放入
揉面30分钟成光滑的面团
将面团分成10个小剂子,盖上湿布醒15分钟
取一个小剂子擀开成牛舌状
从左至右卷起来
排入烤盘,放温暖处进行二次发酵
发酵好以后刷上蛋液,烤箱预热170度烤20分钟左右
出炉
特写
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