蚝油西葫芦

步骤1/4西葫芦切成块。我的刀功不好，切的比较随意。

步骤2/4热锅加入油烧至七层热，放入西葫芦翻炒。

步骤3/4加入老酒、盐，一直翻炒，可以加盖稍煮，再翻炒，至变色，西葫芦炒的变软。

加入蚝油，翻炒至上色均匀，装盘即可。