将酥皮一分为二切开
将酥皮分别擀成同样大小0.1厘米厚的薄片
取上其中的一张酥皮，将苹果酱抹在上面，最好是抹在中间，边上不要抹
将另一块酥皮折过来，用刀子在折叠处划上几下
将划过的酥皮打开，盖在抹了果酱的酥皮上面，用叉子把酥皮周围压好
再刷上蛋液
烤箱预热，180度，20分钟，上色即可
用擀面杖将面团擀成直径大于派盘2寸的面皮，放入派盘中压好边角，多余的切掉抓成团待
有些果酱产品很聪明，用不同水果混合制成果酱，可以弥补单一水果的不足，比如果胶太少
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