不加油，不炒糖，难度系数0的红烧肉

步骤1/5把五花肉切成麻将大小，放锅内焯水，现在买来的猪肉不焯水不放心啊！

步骤2/5焯水完的肉盛出，　锅中加了水，火要开到最大，水中再放料酒，并且放半调羹醋。

步骤3/5用大火滚煮半小时左右，可以改用小火煮一个小时，煮到肉用筷子轻松戳破。

步骤4/5把肉捞出，把水倒掉，这道水有猪肉的油在里面。另起炒锅加开水加酱油，把肉放进去，开盖子小火红烧，等要大火收汁的时候加入冰糖。冰糖事先弄碎，

步骤5/5大火收汁出锅。