猪肚用盐和面粉洗干净，直接下锅焯水七八分钟捞起来再冲洗干净，切丝备用，鸡肉随便切块，和备好的肚丝一起放入高压锅，放姜，胡椒和枸杞，炖半个小时左右就可以了
如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去
补气根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪
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