我焖米饭喜欢多放水,米饭很糯,所以炒完后不是粒粒分明的。如果偏爱有嚼劲的,记得焖饭时少加水。另外附我的城市一张风景图,愿出行的你,五一快乐,发现身边美,不要被拥堵的车和人群搞砸情绪。
步骤1/4蒜薹、洋葱、火腿肠切丁,切一段葱花。
步骤2/4整颗鸡蛋打入米饭中,搅拌均匀使每颗米粒都裹上蛋液,不要有饭块。
步骤3/4热锅凉油把葱花爆香,依次放入蒜薹、洋葱用中火翻炒,翻炒过程中加入盐。待洋葱蒜薹稍微变色后放入火腿丁。
菜炒八成熟,放入米饭,迅速翻炒不要使蛋液糊焦。出锅前加一点鸡精提味。
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