将鱿鱼洗净,切成适当大小,喜欢的可以打上花刀。
酸菜和辣椒备好。
生姜切片,葱切末。
将鱿鱼入沸水汆烫片刻立即捞出。
锅中适量油,倒入姜片和葱煸香后倒入鱿鱼翻炒,加入料酒,糖,酸菜。
出锅时加入少量盐即可。(酸菜有一定的咸度。)
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类
远远闻香而至,看着小贩用小小的铁铲,分割着鱿鱼,不断地翻动鱿鱼,听着油渍着鱿鱼
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