以前酥肉经常和白菜一起熬菜汤喝,这次换个花样,做个菜,没想到味道出奇的好,吃了个底朝天......
把里脊肉切成细长条,用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。(时间越久越好)
腌制好的里脊肉。
鸡蛋,水,面粉调制的挂糊。
里脊肉与挂糊搅拌均匀。
用手拉开,分块将挂糊的里脊肉放到8成热的油锅中,小火炸。
炸好的里脊肉。
用少量油将土豆块清炒一下,倒入水没过土豆,再加入酥好的里脊,中火炖至汤烧浓,差不都即可。
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