迷你可颂香肠卷

步骤1/13

这款含水量低的奶油比普通黄油更易操作

步骤2/13

隔食品袋把奶油橄成厚薄均匀的薄片状备用

步骤3/13把除黄油和盐以外的其它辅料和高筋粉一起搅打，面团粗糙成团时加入黄油，待面团打到可以拉出薄膜后加入盐搅打3分钟，搅到好的面团松驰15分钟

步骤4/13

包入奶油

步骤5/13

如图包好，接口处轻轻压平

步骤6/13

橄开，橄长

步骤7/13

像叠被子一样

步骤8/13

依照图上的方法完成第一次折叠，进冰箱冷藏室松驰15分钟后取出

步骤9/13

再橄开，如图的方法再次折叠

步骤10/13

第二次折叠方法与第一次略有不同，请仔细按图操作

步骤11/13

接下来的步骤忘记拍下来了!只能先用君之的拿来先用下!两次折叠后再冷藏松驰15分钟，橄成厚3毫米的薄片，用锋利刀具切割成高11cm，底5cm的等腰三角形，底部中央切一小刀，把香肠卷进面片里，操作方法如图，接口处刷少量蛋液，等待面包最后发酵，大约需要1小时

步骤12/13

醒发好之后刷一层蛋液

步骤13/13

上火190下火200度烤约15分钟