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烧双孢菇口蘑山药

在家乐福购物时，看到新上架的瑶柱鲍鱼汁感觉挺不错的便买了一瓶，回家品尝了一下味道还挺鲜美的。我想，有这种调料不用肉，光使它炒素菜完全够香够味儿。因此做了道《瑶柱鲍鱼汁烧双孢菇口蘑山药》，一个人也不能瞎凑合，怎么也得弄两个菜呀！接着又来了个《花椒油爆炒黄豆芽》，呵呵！再焖些米饭，噢！感觉挺美！

厨艺人生
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

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烧双孢菇口蘑山药热量：296 千卡

脂肪：3.5克
蛋白质：40.6克
碳水化合物：44克

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食材主料/辅料

山药 150克、双孢菇 80克、口蘑 80克、瑶柱鲍鱼汁 15克、红黄彩椒各30克、烹调油 10克、葱 15克、姜 10克、生抽 5克、黄酒 5克、鸡粉适量、胡椒粉适量

烧双孢菇口蘑山药的做法步骤

步骤1/13

所有食材。
步骤2/13

所有调料。
步骤3/13

山药切丁备用。
步骤4/13

双孢菇，口蘑切丁备用。
步骤5/13

红黄彩椒，葱切丁备用。
步骤6/13

炒勺上火注入油。
步骤7/13

油热下入山药煸炒。
步骤8/13

煸炒数下放入葱姜炒出香味儿。
步骤9/13

再放入双孢菇和口蘑煸炒。
步骤10/13

把蘑菇煸透后烹少许黄酒。
步骤11/13

然后再烹入生抽稍事翻炒倒入瑶柱鲍鱼汁。炒匀后放少许水稍焖片刻。
步骤12/13

稍焖片刻后，放入彩椒，然后用少许鸡粉胡椒粉最后调味翻炒出锅。
步骤13/13

装盘即可上桌。

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