可乐红烧肉

步骤1/17

准备好图片上的材料。

步骤2/17

洗好八角和香叶，切好姜片和蒜片。

步骤3/17

将带皮的五花肉放入锅内加入清水和姜片，煮出血沫后捞出冲洗干净。

步骤4/17

五花肉切成块状。

步骤5/17

锅内倒少许油把五花肉煸炒下（肥油部分稍稍煎出油后吃着不会觉得腻），再放入八角，香叶，蒜片和剩余的姜片，继续翻炒片刻。

步骤6/17

加入料酒1大勺。

步骤7/17

适量胡椒粉。

步骤8/17

烤肉酱一点点。

步骤9/17

加入盐少许。

步骤10/17

再倒入可乐。

步骤11/17

加入老抽或酱油半勺。（不喜欢吃太甜的话，可加入半厅的可乐和半碗的清水，比例为1：1，没过五花肉）

步骤12/17

盖上锅盖中小火慢烧15分钟左右，中途记得开盖翻炒均匀。

步骤13/17

等到汤汁烧煮至一半。

步骤14/17

最后开大火翻炒，汤汁变浓稠后会包裹着五花肉，亮晶晶的很是漂亮呢！

步骤15/17

用可乐来烧的五花肉，很是好吃呢！

步骤16/17

记得要大火收汁啊，这样味道更入味。

步骤17/17

以上用到的调料的量根据自己的口味增减。