五花肉洗净切成小方块,冷水下锅,煮出浮沫,飞水后的肉用温水冲净沥干;
锅入少许油,热后倒入五花肉,小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;
放入八角、香叶、葱翻炒一会,加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐,再倒入没过材料的热水(约200克),大火烧开;
水开后转小火,盖上盖子,慢慢炖至五花肉熟透,大约50-60分钟。最后大火收汁即可。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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