炸鸡排

步骤1/15

鸡胸肉片成薄片，正反面均匀撒上盐、糖、黑胡椒粉和蒜粉。如果没有蒜粉，可以不放。

步骤2/15

两大片面包，去边后绞碎成面包渣。放在一个有深度的盘子，一会儿方便操作。

步骤3/15

打一个鸡蛋备用。

步骤4/15

最后在一个盘子了放一些面粉，准备工作就完成了，开始给鸡排穿衣服。

步骤5/15

用小叉子，扎住一块鸡排，这样不用上手，省得弄的很脏。第一步先在鸡蛋液里，正反面沾匀。

步骤6/15

第二步面粉，沾匀薄薄的一层，抖掉多余的面粉。

步骤7/15

第三步，再回鸡蛋液中，正反面裹匀。

步骤8/15

最后一步，面包渣，成了。准备入油锅。

步骤9/15

油不用放太多，烧到6成热左右，转成中火。

步骤10/15

鸡排放入，我的锅正好能放下3个。

步骤11/15

勤翻面，让鸡排受热均匀。

步骤12/15

炸至棕红色，时间不定，因为各家火力不一样，我的总共用时6-7分钟，全程中火。最后，用夹子夹出，放在厨房用纸上吸油。

步骤13/15

凉一会儿，可以切开，开动了。

步骤14/15

可以一人一块，也可以像我们家一样全切好放在一个大盘子里。

步骤15/15

超级香，我能吃一天。哈哈！