小黄瓜猪肉蒸蛋

猪肉剁碎，放1克盐、2.5克番薯粉或者生粉（不放也可以）、少许水搅拌均匀。小黄瓜去皮

黄瓜抽成丝，放滤网上滴掉多余的汁（这步也可省略）

肉末、黄瓜，鸡蛋装深些的盆子里，放盐，搅拌均匀

顺着一个方向搅拌

拿一个盘子，倒点油，让盘子均匀裹上一层薄薄的油，剩下的倒出来，裹油是为了吃完洗盘子时容易洗。把搅拌好的材料倒进盘子里，隔水大火蒸，水开后调中火，开始计时，15-20分钟，

这次倒在比较小的盆子里，比较厚，蒸了20分钟

上桌