双椒鱼头

步骤1/6

原料图如图。

步骤2/6

鱼头洗净，用盐 胡椒粉 食用油 鸡精腌渍十分钟。葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。

步骤3/6

鱼头上铺好两种辣椒，腌渍鱼头的汁水不要。

步骤4/6

开水上锅蒸8分钟，不要揭开锅盖，焖三到五分钟。

步骤5/6

锅里放油，烧热，到冒青烟，端下来凉三秒钟。

步骤6/6

浇在鱼头上即可。