步骤1/9奥利奥饼干去掉夹心,放入食品加工机打成粉末状。或放入塑料袋用擀面杖压碎
步骤2/9黄油隔水融化,加入饼干末中混合均匀
步骤3/96寸活底圆模一个,底部垫油纸,倒入饼干末,用勺子底压平,放冰箱冷藏待用
步骤4/9烤箱最下层烤盘放水,预热160度
步骤5/9奶油奶酪软化后,加入白砂糖,混合均匀
步骤6/9加入鸡蛋,搅打至顺滑状
步骤7/9黑巧克力加淡奶油,隔水融化
步骤8/9将巧克力混合物加入奶酪糊中拌匀,加入酸奶油,盐,香草精(没有可省略),搅打至顺滑
步骤9/9将混合物倒入前面准备好的蛋糕模中,放入烤箱中层,160度烤60分钟,此时蛋糕中部还是软的但经过冷藏后会变硬。烤箱关闭电源,门半开,将烤好的蛋糕留在烤箱中45分钟。拿出蛋糕放入冰箱冷藏12小时后即可食用。
1杯250毫升,1小勺5毫升
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