杏鲍菇和红尖椒切片,木耳泡发
步骤2/3锅内烧开水以后把杏鲍菇烫熟,这样的话一会儿炒菜就可以少用油了。
锅烧热加适量的葵花籽油,放花椒、葱、姜和泡椒,然后再把切好的主料全部放到锅里,快速翻炒。关火以后加点盐和味精。注:杏鲍菇很鲜可以不放味精;泡椒都是加盐腌制的,所以盐可以不放或者少加,吃太咸不好,所以还是根据自己的习惯添加即可。
杏鲍菇的营养价值杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等
菌柄:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的
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