荷兰豆炒腊肉

荷兰豆 开水烫熟，一定要烫熟，不熟的荷兰豆食用后会中毒，烫的时候撒点盐。捞出空干水分。腊肉切片。备用

炒锅倒入一点点油烧热，放腊肉进去扁炒一下 放入蒜末炒出香味后倒入荷兰豆一起翻炒。滴点水进去继续翻炒一分钟左右，出锅前撒点鸡精即可。