夹心巧克力派

步骤1/10

巧克力切小块，隔水加热成液态。

步骤2/10

鸡蛋、融化的黄油、食用油、盐用打蛋器打匀。

步骤3/10

把2倒入1中，搅拌均匀成糊状。

步骤4/10

所有粉类混合过筛。

步骤5/10

在3中倒入1/3牛奶，1/3混合粉类，用刮刀拌匀。

步骤6/10

重复序5的制作，直达全部加完，成光滑面糊。

步骤7/10

把面糊装裱花袋，用大号圆孔裱花嘴挤出圆形面糊（间隔稍大点）烤箱预热200° 放入中层烤10分钟，冷却备用。

步骤8/10

奶油奶酪室温软化，加糖粉，充分打发，成蓬松顺滑状态，分2-3次加淡奶油，充分搅打至适合的浓稠程度（淡奶油不一定加完）。

步骤9/10

装裱花袋挤在冷却好的一片底部。

步骤10/10

盖上另一片即可。