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三丝耗油素炒面

曦姨
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胡萝卜半根、香菇 4朵、绿甘蓝 3/4棵、面条 300克、蚝油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、鸡精适量、香菜适量、葱花适量

步骤1/2

胡萝卜、香菇，绿甘蓝洗净切细丝，面条开水煮一滚捞出过凉。
步骤2/2

炒锅入油，放葱花爆香，下胡萝卜翻炒5分熟放香菇翻炒两分钟放绿甘蓝再炒至菜打蔫加少许盐，过凉好的面条控水入炒锅，继续翻炒，这时候放适量生抽、耗油，继续调拌翻炒，最后放鸡精、香油、香菜盛盘，

小窍门

中间无须加水，橄榄菜加盐后会出少许汤汁

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