把鸡翅洗干净 在鸡翅上切斜刀 放在碗里倒入料酒腌制半小时
锅里加水放葱姜鸡翅煮开
把煮好的鸡翅 捞出 用冷水冲洗掉浮沫 沥干
开小火 平锅中放少许油 将鸡翅煎至金黄色
倒可乐 放干辣椒(个人喜好)差不多漫到鸡翅一般还多一点的高度 加老抽调色 以及放盐调味
大火煮开(换锅 平锅太浅)
关小火 熬煮入味 然后收汁 基本所有汁都裹在鸡翅上 出锅
完成
1.个人认为鸡肉有腥味要用料酒腌制 煮的时候一定要捞浮沫 浮沫有腥味儿
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