现在越来越多的人开始重视早餐，一份营养充足的早餐至少要包括谷类、动物性植物（肉、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物；如果只包括了其中的3类，则为营养较充足，如果只包括了2类或1类，则为早餐的营养不充足。
可是早上的时间确实是很紧张啊，囊括这四类的早餐做起来和吃起来都需要很多时间啊，的确如此！不过，我们可以想办法啊，把一天所需的乳制品、蛋类、蔬菜和主食通通放在一起，做起来省事，吃起来也方便，多做一份带到办公室和同事分享还能增进感情！像这道奶酪菠菜鸡蛋卷饼就再合适不过了，早上的充足补给才能精神焕发一整天！
步骤1/4菠菜用流动水冲净后，切去老根，用沸水焯熟后，捞出挤干水分，与盐拌匀后备用。
步骤2/4鸡蛋用蒸蛋器或小锅煮熟，切成片状备用。
步骤3/4把薄饼放在盘子中，在薄饼中均匀铺上焯好的菠菜，然后在菠菜上面铺上鸡蛋片，最后再铺上片奶酪，卷成卷后用牙签固定。
把卷好的薄饼放入微波炉中，用中高火加热1分钟至奶酪融化即可。
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