桃酥

步骤1/13

低筋面粉130G，鸡蛋一枚，核桃仁适量备用。

步骤2/13

烤箱预热后，先将一半的低筋面粉(65G)以上。下火180度，烤15分钟左右。

步骤3/13

放凉备用。

步骤4/13

糖粉，低筋面粉（包括做法1的低筋面粉）、小苏打粉及泡打粉。

步骤5/13

一起过筛。

步骤6/13

分别加入盐及食用油，用双手搓成均匀的松散状。

步骤7/13

加入全蛋。

步骤8/13

手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。

步骤9/13

取面团25G，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。

步骤10/13

用手轻轻的按面团表面。

步骤11/13

再放上一小块核桃仁。

步骤12/13

烤箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右。

步骤13/13

熄火后焖10分钟即可。