不是北方人但是又超喜欢面食。
不要一下子加太多水,边和面边适当加水,活20分钟面
把芹菜洗净切碎
香菇和虾米要先泡发好,切碎
把猪肉剁碎
把所有食材捞在一起,放盐和味精调味
把活好的面,切粒压成原型再擀饺子皮(忘记拍切完的样子了)
看自己喜好的大小随意包
J煮饺子的习惯是在煮开后的水里放点油再下饺子,这样饺子不会黏在一起,加三次水(就是水开了就再加水),最后水开了就起锅
活好的面盖块湿布放置1个钟头醒面。
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