芹菜饺子

步骤1/13

猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

步骤2/13

把猪肉细细的剁成肉糜。

步骤3/13

剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。

步骤4/13

一汤匙酱油。

步骤5/13

倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。

步骤6/13

芹菜择洗干净，控净水后切碎。

步骤7/13

把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。

步骤8/13

倒入两汤匙熟植物油。

步骤9/13

加入适量精盐，搅匀即可。

步骤10/13

面粉合成面团，饧好后切成小剂子。

步骤11/13

把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。

步骤12/13

为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。

步骤13/13

锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。