红豆酥

步骤1/21

准备好材料。我用的是玉米油。红豆沙由于太懒是买来的，低筋面粉，白糖，还有一点点盐。

步骤2/21

油酥面团：低筋面粉90g和差不多50g的油。水油皮：鸡蛋一个，盐少许，糖适量，油35g分别揉好两个面团，放至饧发30分钟。

步骤3/21

饧发面团的同时先处理一下馅，由于是买来的豆沙馅所以有点稀，所以需要处理一下。

步骤4/21

面板上撒上干面粉，取适量豆沙馅沾上干面粉后揉成小球。

步骤5/21

饧发好的面团揪成大小相同的剂子。

步骤6/21

揉成小球，水油皮要比油酥皮大点点哦。

步骤7/21

我词穷了，就是水油皮包住油酥皮。

步骤8/21

封口要弄好哦。

步骤9/21

封口朝下，擀成长条状。

步骤10/21

这么长就好了。

步骤11/21

再由下至上卷起。

步骤12/21

收口再朝下。

步骤13/21

再次擀开。这样要重复4、5次。

步骤14/21

最后这样。

步骤15/21

包入红豆沙馅。

步骤16/21

烤盘别忘了刷点油，摆入可爱的小球球。

步骤17/21

刷上蛋液。

步骤18/21

擀面杖上沾水然后再沾上黑芝麻点到小球球上。

步骤19/21

终于可以烤了。

步骤20/21

190度，中层要烤20分钟。

步骤21/21

可不可爱呀，允许我忘记拍了一张切开的照片了，全都被吃光了，真的很酥。