椰枣树在阿拉伯神话中具有重要地位,沙特国徽的上方就是椰枣树。她作为一种外来植物也十分受希腊人的喜爱,常常用其枝叶形状装饰在神殿的四周。
其实椰枣有很高的营养价值,被称为沙漠面包,伊拉克人则称椰枣为绿色金子。她既可作粮食和果品,又是制糖、酿酒的原料,她可以制成各种糖果,高级糖浆、饼干和菜肴,甚至制醋和酒精。
今天跟大家分享一款用椰枣点心,制作简单,储存时间长。
材料:椰枣 400g(去核),水 240ml,植物香草精 1tsp,燕麦 200g,面粉 130g,绵红糖 160g,苏打粉 1/2tsp,盐 1/4tsp,肉桂粉 1/8tsp,黄油200g
步骤2/13先将去核的椰枣加水用中小火熬至椰枣变软,水分大致收干即可,稍稍放凉以后加入香草精搅拌均匀待用;
注:最好选用纯植物香草精,比人工合成的更加健康而且味道好
将燕麦,面粉,红糖,苏打粉,盐以及肉桂粉用食物处理机稍稍打均匀;
注:不需要完全粉碎,这样吃起来更有口感
将黄油切小块,放入食物处理机,一下一下打至大概混合即可
取2/3混合物均匀铺在烤盘底部,压实;
将准备好的椰枣打碎以后铺在烤盘中,涂抹均匀
再将剩余的1/3燕麦混合物均匀撒在椰枣泥上,稍稍按压即可;
180度烤35-40分钟至表面呈现金黄色,冷却以后冰箱冷藏1小时,取出切块即可享用啦!
9
10
11
12
13
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有