步骤1/4土豆切厚片,蒜切片,辣椒切菱形块儿,葱切末,豆瓣酱切碎。
步骤2/4锅内倒油,六七成热的时候下土豆片炸至酥脆,最后再复炸几秒钟,捞出控油。
步骤3/4锅留底油,下蒜爆香,加入豆瓣酱,少许水炒,再加孜然,辣椒块儿,加入土豆片翻炒,最后加一点点盐,芝麻,鸡精调味。
撒葱花出锅享用吧!
利湿消肿豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部
豆瓣酱的选购1。色泽区别优质郫县豆瓣是褐红色(深红色),有油润感(事实上不加一滴
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