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好久没做部队汤了,最近让继承们和星你给勾起了对韩料的回忆,又懒得动手做,于是拽着LG奔向五道口那家很火的年糕火锅,下午三点半去还在等位!勉强吃了旁边一家类似的店,介…介…不是有个平锅有个红色就叫部队汤的!恰巧朋友去首尔玩问要带什么,泡面!嗯嗯我只要泡面!又能做部队汤了~~!!

icyBear
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

娃娃菜 150克、 午餐肉 198克、 嫩豆腐 150克、 粉条 100克、 火腿肠 150克、 方便面饼 110克、 大蒜 1个、 大葱 1条、 洋葱 1只、 韩式辣酱 5勺、 韩式辣椒粉 1勺、 1勺、 生抽 3勺

韩国首尔原搬部队汤,超详步骤说明的做法步骤

小窍门

部队汤的三宝大蒜大葱加洋葱,这三少一不可,跟香水类似,大葱主前香,洋葱主中味回甜,大蒜主后香。两大神器辣酱和辣椒粉,长时间来我都以为粉只是干了的酱-_-||其实酱是酸甜口,粉是辣口,它俩的比例是汤特殊口味的关键,基本是五比一,但可依个人口味边煮边调整,且看韩国大妈都是在煮汤过程中不断尝味的~~这几味的份量要做几次就知道了,我刚开始有好几次觉得味道不够再加蒜沫的。再就是只能放午餐肉之类的粉肠,加真肉就不好吃了。汤要多熬一下到粘稠,还可以放点土豆条或年糕,但注意年糕要放在娃娃菜上面,不然容易糊,血的教训(′-ω-`)

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