1。蛏子泡2小时,怕有沙子
用热水焯一下蛏子,不要时间长,一两分钟
将葱姜蒜切好
准备好几个干辣椒
油放的不要少,爆炒葱姜蒜
步骤6/8放干辣椒,之后放小半瓶老干妈辣酱或者豆瓣酱,翻炒
步骤7/8放蛏子,倒料酒,混合翻炒
之后将蚝油和糖混合倒入,再混合,盖锅盖闷一会儿。之后如果觉得味道不足还可加味精和盐
1。买回来的蛏子最好养一养,怕有沙子。2。做的时候不要放水,会出水。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
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