黑芝麻酱戚风蛋糕注:改自Okashi, sweet treats made with love注:以下配方适合一个17CM戚风模具
步骤1/5混合蛋黄,褐色糖,黑芝麻酱搅拌至非常均匀。加入豆浆,搅拌均匀。加入麻油,搅拌均匀。切拌入低粉和芝麻。
步骤2/5蛋白打发到粗泡,加入糖和玉米淀粉,打发至干性
步骤3/5分三次把2切拌入1,不要消泡
步骤4/5倒入17CM戚风模具,放入预热到165C的烤箱内烤35分钟左右
步骤5/5取出马上倒置。彻底放凉后脱模。
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