卡仕达酱蛋糕卷

步骤1/15

低粉和红茶粉混合过筛。

步骤2/15

3个蛋加1个蛋黄，还有70克糖。

步骤3/15

蛋和蛋黄打散后加入糖，打发到划8字痕迹不马上消失。。

步骤4/15

把混合好的粉倒入打发的蛋液中。

步骤5/15

切拌到没有小颗粒。

步骤6/15

牛奶和黄油放在一起隔水融化。

步骤7/15

挖少量拌好的面糊入融化的牛奶黄油中，拌均匀。

步骤8/15

再倒回大面糊盆中。

步骤9/15

上下翻拌均匀。

步骤10/15

把面糊倒入烤盘中，用刮板把表面整平整。

步骤11/15

烤箱置200度，约15分钟。

步骤12/15

烤好的蛋糕片倒扣，冷却后撕去油纸。在蛋糕表面浅浅的划些线（那些竖条的不是，这是倒扣在烤网上留下的印子）

步骤13/15

蛋糕上抹上红茶卡仕达酱。

步骤14/15

用擀面杖帮助卷起，放在冰箱里冷藏半小时。

步骤15/15

取出切片，蛋糕卷的表面再抹些鲜奶油香提，就可以了。