这是一道简单易做的饭菜一锅出。饭是大米饭,菜是鸡蛋羹,嘻嘻……电饭煲下面做大米饭,上面蒸鸡蛋羹,两不耽误。
步骤1/6淘米,泡米。
步骤2/6取一容器,放入油,晃一晃,让油均匀覆盖容器内壁。这一步是为了碗更好刷。
步骤3/6打入3个鸡蛋,搅拌均匀。
步骤4/6取另一容器,冲盐水。水要微热食盐才能快速溶解。另外,用热水蒸出来的鸡蛋羹没有蜂窝眼,比较嫩滑。谁不要太多,以一个鸡蛋大半碗水的量为准。
把盐水倒入蛋液中,搅拌均匀。散上葱花和虾皮。
盖上保鲜膜。放入电饭锅中,此时米已泡好。按下煮饭键,跳闸就OK了。
1.水要微热2.蛋液要打均匀。3.要盖保鲜膜。4.先放油,后打鸡蛋。
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