自制的海苔芝麻肉松

步骤1/24

准备原材料。猪肉选用全瘦肉，条纹清晰的肉。这样撕的时候才好撕丝。

步骤2/24

将肉竖刀切薄片。

步骤3/24

葱姜蒜洗净切好备用。

步骤4/24

将切好的肉放入容器里调味。

步骤5/24

先放入葱姜蒜。

步骤6/24

调入一勺酱油。

步骤7/24

调入2勺料酒。

步骤8/24

调入2勺蚝油和一勺番茄酱。

步骤9/24

调入3勺白糖。

步骤10/24

调入半茶匙松肉粉。

步骤11/24

调入一茶匙盐和鸡精。

步骤12/24

用手拌匀，腌制15分钟入味。

步骤13/24

放入电高压锅煮20-30分钟。

步骤14/24

煮好后沥干水分开始撕丝。

步骤15/24

将肉撕成丝，越细越好炒。

步骤16/24

全部肉都撕丝好后准备开始炒。

步骤17/24

锅里开小火烧开倒入少量底油滑锅，倒入肉丝翻炒。

步骤18/24

开小火不停地炒。

步骤19/24

炒到6成干的时候换小漏勺炒，这样好炒些。

步骤20/24

准备3勺的白芝麻。

步骤21/24

炒到8成干倒入白芝麻。

步骤22/24

继续翻炒，炒10分钟左右将白芝麻炒熟即可。

步骤23/24

炒好凉凉，上面撒上海苔丝。

步骤24/24

将肉松倒入罐子里封密保存。