步骤1/3先把茄子打皮,切成小块,番茄切丁,蒜子切末
步骤2/3锅内多放油,油烧到九成热,茄子下锅,炸至金黄捞出
步骤3/3锅内少许油,放入豆瓣酱,番茄,蒜末,然后加水,倒入炸好的茄子,放入调料,勾芡,出锅
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有