喜欢吃意面,但是更喜欢家常口味的意面。不喜欢放Butter或者cheese。反而是熏肠+番茄更合我的口味。
步骤1/4番茄切块,熏肠切片。
蘑菇、洋葱切片。
蒜切末。
步骤2/4西兰花先过水捞起放好。
鸡蛋煎熟放盐放好。
意面水煮至内里不会夹生但是很有劲道后,捞出过冷水冲凉放好。
步骤3/4锅里放油,下蒜末爆香,下洋葱,洋葱变软后,放番茄、蘑菇,炒软后, 下熏肠片,西兰花,意面。因为熏肠本身有咸味,所以放适量的盐即可。
继续翻炒,直到意面熟了,番茄融入了意面中,装盘,放上之前的鸡蛋。
这道菜所有的辅料一起吃的时候,味道和口感非常丰富,很有食欲。
1. 西兰花过水捞起,颜色更绿,炒起来容易熟。
2. 搭配煎鸡蛋,口感更加丰富。
3. 不必使用番茄酱,就依靠番茄本身炒熟后的味道更自然更棒。
4. 熏肠就是美国超市如Safeway里随便买的一种熏肠,可以选择自己喜欢的种类制作。
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