甜面包

步骤1/15

准备用料

步骤2/15

把酵母，盐，糖，倒在碗中，加入水，充分搅打，成酵母混合液

步骤3/15

面粉倒入大碗

步骤4/15

慢慢加入酵母混合液，边加边搅拌

步骤5/15

加入牛奶，边加边搅拌

步骤6/15

加入蛋液，边加边搅拌

步骤7/15

加入香草粉，边加边搅拌

步骤8/15

揉透揉匀，和成面团，既然没说拉膜，大致出膜就差不多了吧？

步骤9/15

碗中抹油，放入面团

步骤10/15

封上保鲜膜，放进冰箱冷藏

步骤11/15

隔天清早取出，回温

步骤12/15

让苏醒的面团继续发足胀大，

步骤13/15

下成6个剂子，逐个揉透，烤盘刷一层底油，装入生坯，饧发15分钟

步骤14/15

饧发好的面团，刷蛋液，撒点芝麻

步骤15/15

烤箱预热220度，放入烤盘，中层，先用底火，后 用上下火，顶面上色后，改用底火，烤至熟透，取出