爆炒豆芽是一道简易的快手菜。要做到成菜干净，利落，不出汤，口感无豆腥味，还要保持一定的脆度，不是简单就能完成的，爆炒豆芽的关键是要注意的是火候，要猛火，炒锅要热，成菜要快，盐要后放。这样就可以炒出一盘香脆可口，清爽宜人的豆芽了。
绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。
香菜洗净切段。
锅中放油烧热，爆香花椒。
下入豆芽煸炒均匀。
调入少许盐和鸡精。
加入香菜大火翻炒均匀即可。
黄豆芽富含维生素c，是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部
常见的绿豆芽的做法： 一、酸辣绿豆芽 原料：绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、
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