火腿炒豆芽

黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左豆芽右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

涵宝de妈38
10703人浏览 / 814人收藏

• 火腿怎么做好吃
• 火腿的功效与作用_火腿的营养价值_适合体质_火腿的食用禁忌
• 火腿的选购_火腿的存储_火腿的制作技巧_火腿的食用方法
• 金华火腿怎么吃
• 豆芽功效与作用_豆芽适用人群_豆芽适用量_禁忌_选购技巧
• 孕妇可以吃鸡精吗_孕妇食用鸡精注意事项_鸡精与味精的区别
• 警惕！60%以上家庭对植物油使用都有误区
• 动物油与植物油到底哪个营养好其它
• 吃豆芽的注意事项
• 吃不熟豆芽很毒很危险
• 老人适量吃豆芽年龄破百不是梦
• 秋换季状况多 鸡精进补是良方秋
• 痛风患者应该少吃鸡精为妙
• 健康“油”动力：如何选择适合你的植物油？