凉拌菜心

步骤1/9

将枸杞用温水浸泡至鼓起来

步骤2/9

菜心切去粗根，洗净。

步骤3/9

锅中放入适量水，煮开后放入菜心，放入碱面、油，搅匀。

步骤4/9

煮至菜心颜色变深，熟了即可捞出。

步骤5/9

用凉水冲洗几次，捞出后挤去多余水份。

步骤6/9

切成小段

步骤7/9

放入碗中，放入盐，鸡精，香油，抓拌均匀。

步骤8/9

把模具填入拌好的菜心，脱膜，倒在盘子里。

步骤9/9

洒上些熟芝麻，摆上泡发后的枸杞即可。