蛋炒饭简单易做,而且味道很好。有冰箱的情况下,材料什么的很容易搞定。
葱洗净,切末。鸡蛋打出泡为止。待用。
将隔夜米饭盛出,待用。
步骤3/5锅中放入适量色拉油,待油略微冒烟后放入鸡蛋炒碎,成型后立即盛出。
锅中放入少量色拉油,放入葱花,出香味后立即放入米饭翻炒,待米饭炒散后加入鸡蛋、盐一同翻炒。
翻炒1分钟后即可出锅,香喷喷的蛋炒饭可以上桌了。
米饭不一定隔夜,冷了即可。打鸡蛋的时候加点盐和料酒。炒鸡蛋时,油可以多放一些。切葱花时,虽然葱白味道好,但是加一些葱绿会赏心悦目些。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有