毛毛虫心太软面包

步骤1/19

将打好的面团取出，松弛15分钟。面团温度24℃----26℃。

步骤2/19

将松弛好的面团分割成每只50g大小。

步骤3/19

将分割好的面团搓圆，放入冷藏冰箱松弛15分钟。

步骤4/19

取出两只叠在一起。

步骤5/19

然后压平。

步骤6/19

擀开，长度按自己的需求。

步骤7/19

卷起。

步骤8/19

如图所示，卷起完成。

步骤9/19

摆盘，醒发。

步骤10/19

醒发至2.5倍大小时取出。

步骤11/19

刷蛋液。

步骤12/19

如图所示，挤卡仕达馅，然后直接烘烤。烘烤温度按照自己的烤箱去定，这里不再说明。

步骤13/19

将烤好的面包取出。

步骤14/19

待凉，面包的中心温度30℃时从中间锯开，但不要锯透。

步骤15/19

然后用裱花袋挤入拌好的卡仕达鲜奶。

步骤16/19

如图所示，挤好应该这样的，即使自己吃，也不能将就。

步骤17/19

然后撒上防潮糖粉，目的就是增加点食欲，咱不能输给饼店的面包，因为咱也会啊。

步骤18/19

撒好，就是这样的，一定要淡淡的一层，撒的很均匀。

步骤19/19

上箩筐，吃起。