模仿贵州老家的乌江鱼做法
步骤1/4鱼洗干净,切块。用淀粉,姜丝勾芡,放半小时
步骤2/4油热好后,放花椒,待香味飘出后,捞出。
步骤3/4放蒜,辣椒,郫县豆瓣,白糖到锅中,翻炒至香味飘出,最后放鱼翻炒30秒。浇一点点啤酒,加水煮
步骤4/4待汤翻滚,放盐,加青蒜叶,葱花。出锅装盘
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成
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