香辣豆腐鱼

步骤1/4

准备好配料待用，糍粑辣椒是贵州特有的配料，百度上有制做方法，这里略过。

步骤2/4

炒锅里加油烧热，一次放入糍粑辣椒、豆瓣酱、姜、蒜炒香

步骤3/4

加入清水烧开，放入鱼、豆腐、鱼香，加入根据个人口味盐、味精及少许白糖调味煮15分钟以上

步骤4/4

成品图，一般我们这里都边煮边吃火锅，最后鱼肉和调料的味道融合在一起，那叫一个香