鱼切块后放入姜丝,盐,鸡精腌十分钟,豆腐切块,辣椒切丝,葱切段。锅中倒油,油热后放入姜蒜葱白爆香,然后把鱼块放入锅中翻炒,往锅中倒入高汤或清水,没过鱼块。水开后放辣椒翻炒,放入豆腐小火焖煮一下,然后放入辅料调味,大火翻炒收汁,淋上香油,装盘,撒上葱段,把锅中的汤浇在葱段上即可。
其鱼苗阶段摄食浮游动物,幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等,体长约达10厘米以上
先把买来的草鱼洗干净,然后制作腌鱼的酱料,大概是盐2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶
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