卤好的牛肉(方法同卤牛肉)切成5×40x40毫米块状,放入油锅中炸2-3分钟牛肉变黑时捞出……
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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