酱肉包子

步骤1/3

一小碗自发粉（我就做了八个小包子，所以一小碗足够了），加30度温水（手浸入不烫，一点点暖。），用筷子挑成絮状，揉成团，盖湿布醒一下。

步骤2/3

选一块肥瘦相间的猪肉，剁成肉末，黑木耳切碎，加入所有配料，拌匀，备用。

步骤3/3

锅里预先放入热水，包好包子，盖上盖子醒10分钟，大火烧至手碰面不粘手为止。