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糖醋排骨

所谓的高升排骨，也就是糖醋排骨，因其配料的比例而得名高升。料酒，酱油，糖，醋，清水比例为1:2:3:4:5.,酸中带甜，好吃不腻(展开)

守美08
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

猪肋排 250克、盐少许、大蒜少许、姜少许、葱少许、料酒少许、白糖少许、醋少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤1/5

排骨用清水泡2-3小时，中间换几次水，蒜，姜拍碎放排骨里，抓匀,腌20分钟
步骤2/5

锅里添油，花椒，大料烹香，下排骨
步骤3/5

翻炒至金黄色
步骤4/5

放料酒，，酱油，糖，醋，清水。大火烧开，转小火炖至汤快收干
步骤5/5

撒少许芝麻，葱花即可

小窍门

喜欢甜一点的可多放一点糖，出锅前也可勾芡

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