菜鸟第一次下厨做的东西!而且成功了
步骤1/10番茄,蘑菇,胡萝卜切丁;西芹,洋葱切碎;大蒜切泥。
步骤2/10热锅。倒入三汤匙橄榄油。倒入一半的洋葱和大蒜,翻炒三分钟左右。
步骤3/10倒入番茄,炒一炒。加适量盐和黑胡椒粉。炒一炒,倒入锅中小火炖,直到锅里的番茄烧烂,变浓稠。
步骤4/10炖番茄期间,另一个锅开始热锅,放入两小块黄油,两汤匙橄榄油,倒入剩下的洋葱、大蒜炒一炒,倒入西芹、蘑菇、肉糜炒一炒,直到肉糜变色。
步骤5/10倒入红酒,煮四分钟左右。倒入牛奶煮一分钟左右。倒入之前煮好的番茄酱。
步骤6/10翻炒一下。尝味道。不够酸就放番茄酱。翻炒均匀后,盖上锅盖煮,直到浓稠。
煮肉酱的同时,开始煮意面。锅中倒入冷水,烧开,放盐。100克意面对应10克盐。放入意面。烧的时候搅拌一下以免粘住。烧到意面当中变软了即可。捞出来浸在凉开水中备用。
步骤8/10平底锅,热锅,放黄油,将意面倒入翻炒,可以加点黑胡椒粉。
装盘。把肉酱盛在面上。搞定。
成品。
不难 就是麻烦
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有